karta

Gure platerak!

Biyena egun guztietarako jatetxea da. 20 urtetik gorako esperientzia du ostalaritzan.

Sukaldaritza garaikidearen eta librearen kontzeptuan oinarritutako sukaldaritza-eskaintza bat proposatzen dizuegu. Bertan, jatorrizko produktua nabarmentzen da, eta hori berritzen joaten da kartan denboraldiaren arabera.

BIYENA KARTA

Errazioak eta sarrerakoak

Zainzuriak, Nafarroako jatorri izendapenekoak 12,00€
Otarrainxkak plantxan (6 unit.) 12,00€
Arrain-zopa 6,20€
Olagarro hanka plantxan La Verako piperrautsarekin 19,00€
Txibiak 7,00€
Txahal- edo bakailao-karpaccioa 9,50€
Bakailao-tortilla (2px) 10,00€
Marinatutako oilasko hegalak 6,00€
Foie mi-cuit 15,00€
Ezkur-urdaiazpikoa 19,00€
Txopitoak Padróngo piperrekin 8,00€
Barazki-eskalibada 12,00€
Kantauriko antxoak 11,20€
Bokarta errazioa tomatearekin eta olioarekin 11,80€

Arrainak

Zapoa otarrainxkekin, Orio estilora (ostegunetik igandera) 20,00 €
Makailaoa labean 15,00€
Eguneko arraina Merkatuko prezioaren arabera.
Almejak plantxan (ostegunetik igandera) 20,50 €
Txipiroiak plantxan piperradarekin 16,50 €
Erreboilo basatia, bisigua (2 pax). Enkargatuta

Entsaladak

Entsalada mistoa    7,00€
Ahate entsalada epela 9,00€
Bakailao entsalada epela 10,00€
Txipi, gula eta ganba entsalada epela 15,00€
Kinoa eta piper entsalada  (B) 10,00€
Ahuntz gaztaren entsalada epela 9,00€
Tomatea, tipula , atun mendrezka 15,90€

Haragiak

Arkume-hanka errea, goarnizioarekin      20,00€
Txahal-isatsa patatekin erregosia 16,90€
Txerri-ukondoa entsalada eta patatekin  18,20€
Txekor-masaila patatekin   18,60€
Txerri-masaila   14,80€
Ahate-konfita, pikuak eta fruitu gorriak anana konfitatuaren gainean fusionatuta 15,00€

Postreak

Txokolatezko coulant eta kokozko izozkia….4,50€
Azenario-tarta (B) 5,00€
Gazta tarta hotza edo labean egina… 4,50€
Euskal pastela banilla izozkiarekin     4,00€
Izozki almendratua, frak edo zuria     2,00€
Arroz-esnea   3,50€
Jogurt grekoa, basoko fruta-siropearekin   3,50€
Natillak gailetarekin   3,50€
Gazta-flana banilla izozkiarekin     4,00€
Whisky Tarta   5,00€

BIYENA PLATERAK ETA FAST FOOF

Sandwichak

Mistoa: york urdaiazpikoa eta gazta          5,00€
Kubatarra: mistoa arrautza frijituarekin   6,00€
Begetala: Txaka, letxuga, tomatea, york urdaiazpikoa eta gazta       6,50€
Begetala: Arrautza frijitua, letxuga, tomatea, york urdaiazpikoa eta gazta       6,50€

Sandwich guztiekin patata frijituak

Ogitartekoak

Solomoa, gazta, perretxikoak eta piperrak   5,00€
Bularkia, gazta, perretxikoak eta piperrak   5,00€
Begetala: solomoa edo bularkia    6,00€
Urdaiazpiko-tortilla, atuna, perretxikoak edo bacon   4,00€
Bakailao-tortilla    5,00€
Solomoa, gazta, bacon, txaka eta patata frijituak   6,50€

Hanburgesa

Hanburgesa: “benetako behi-txuleta, 200gr”, letxuga, tomatea, maskarpone-gorgonzola gazta, bacon eta arrautza frijitua 9,80 €
Hanburgesa: “Baserriko oilaskoa” letxuga, tomatea, gazta, bacon eta arrautza frijitua 9,50 €
Hanburgesa Beganoa:letxuga, tomatea, barazki-salteatua eta tofu B 10,50€

Hanburgesa guztiekin papata frijituak

Haurrentzako menua

Solomoa, kroketa, patatak 9,00€
Oilaskoa, kroketa, patatak 9,00€
Sandwich mistoa patatekin 9,00€
Hanburgesa, gazta patatekin 9,00€

Barne daude: Freskagarria eta postreak, arroz-esnea, natillak, euskal pastela edo bi izozki-bola

PLATER KONBINATUAK

1.- Solomoa, arrautza frijituak, kroketak eta patata frijituak    9,50€
2.- Urdaiazpiko serranoa, arrautza frijituak, kroketak eta patata frijituak    10,20€
3.- Oilasko-bularkiak, arrautza frijituak, kroketak eta patatak    10,30€
4.- Txahal-eskalope kurruskaria, letxuga, tipula, tomatea eta patata frijituak    9,90€
5.- Oilasko-eskalope kurruskaria, letxuga, tipula, tomatea eta patata frijituak
11,90€
6.- Oilasko-bularkia roquefort-arekin, eta Padrongo piperrak eta patatak   10,80€
7.- Pasta-platera Boloniako erara    8,00€
8.- Legatz arrautzaztatua, bakailao-kroketak, patatak eta entsalada berdea
14,50€
9.- Urdaiazpiko iberikoa, arrautza frijituak, kroketak eta patata frijituak     12,50€
10.- Urdaiazpiko iberikoa, kabrarroka budina, txopitoak eta Padrongo piperrak
13,80€
11.- Solomoa, arrautzak eta patatak     7,30€
13.- Urdaiazpiko serranoa, arrautzak eta patata frijituak     6,50€
14.- Urdaiazpiko iberikoa, arrautzak eta patatak    9,50€
15.- Entrekota, letxuga, tipula, Padrongo piperrak eta patatak     15,80€
16.- Txerri-ukondoa, patata eta entsaladarekin     17,90€
17.- Errazioko behi-txuleta, letxuga eta tipula, pikilloak eta patatak    15,50€

Kontsultatu alergenoak Bíyena jatetxeko kartan